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广州鑫基今日分享一款全智能搅拌锅,功能多,调馅炒菜样样行!

来源:2023-12-1 11:12:00 发布时间:http://jmszhanbu.com/news989680.html

鑫基智能搅拌锅,用于各类食品馅料的大批量搅拌,以及特定菜品的中低温烹饪。

馅料的调理是相对简单却繁琐的生产劳动,人力作业效率低,搅拌不均匀,产能低下。市面上一般的搅拌设备生产力也很有限,需要频繁的投料与出料,程序一多,食材污染的风险就会增大,因而无法满足大型生产车间对生产力与卫生等级的要求。搅拌锅,为大型餐饮加工厂而设计,内胆型号可选,并可根据生产力需要定制,产量可高达每小时800kg。设备可以代替人工进行食材的初加工,显著提高出餐速度,减少人工作业潜在的污染隐患,减少食品安全风险。

除了搅拌,智能搅拌锅还具有菜肴调理的功能。设备可选配精密的称重系统,成为控制系统的一个称重模块,可记录每批次的投料量,方便操作人员准确把握菜肴的调理配方,实现标准化生产。蒸汽加热,速度快更均匀,温度易于控制,搭配精心设计的搅拌桨,循环刮壁搅拌,不糊锅,调味更均匀,食材更入味。

既然叫智能搅拌锅,凸显的是设备在智能控制方面的能力。首先是智能温控系统,它根据传感器实时测定的锅体温度,控制蒸汽流量,使加热温度严格符合工艺要求,保证生产品质;其次是智能搅拌系统,无极变频调速,可以预设转速曲线,根据温度自动调节对应的转速,在不同温度进行不同程度的搅拌或翻炒。

升降式乳化机,搅拌锅,均质乳化机厂家

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